Carnet du Sapin

Chapitre : Repas et invités

Quantités pour le repas de réveillon

Trop peu et l'on a faim, trop et l'on jette. Entrez adultes, enfants et appétit : l'outil calcule les poids à acheter.

Jimenez JulienPar , éditeur de Carnet du Sapin · mis à jour le

Convives en parts d'adulte
7
Entrée
420 g
Viande ou poisson
1,26 kg
Accompagnement
1,75 kg
Fromage
350 g
Pain
2 baguettes
Parts de dessert
8

Pain : 60 g par part d'adulte, baguettes de 250 g. Poids crus, hors os et épluchures : ajustez selon vos recettes.

Résultat indicatif, sans garantie : il dépend des valeurs que vous saisissez.

Comment ça se calcule

Un enfant compte pour une fraction d'adulte, que vous choisissez. Les convives sont convertis en parts d'adulte et multipliés par l'appétit du groupe. Chaque plat se calcule en multipliant ces parts par le poids par personne. Le pain compte 60 g par part en baguettes de 250 g, et le dessert une part par convive.

Questions fréquentes

Faut-il prévoir plus pour les restes ?

Un petit surplus rassure, mais les restes d'un repas de fête se congèlent mal. Prévoyez seulement pour le lendemain si vous le souhaitez.

Comment gérer les régimes particuliers ?

Demandez à l'avance aux invités et prévoyez un plat alternatif pour les allergies, qui peuvent être graves.

Situations courantes

Des exemples déjà remplis, avec leur explication :

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Aperçu de la version intégrable : https://livingchristmastrees.org/embed/quantites-repas-reveillon/

Les résultats sont fournis à titre indicatif. Pour aller plus loin, découvrez les sites du rayon Table de réveillon gourmande de l'annuaire et lisez le guide d'achat de ce rayon.

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